Фарш мясной с рисом

    К отварному рассыпчатому рису добавляют обжаренное и измельченное мясо, пассерованный лук, соль, перец и белый соус и все перемешивают. Можно готовить фарш с добавлением яйца.
    Рецептура №1. Мясо - 1110г., рис - 80г., лук - 84г., мука - 8г., маргарин - 80г., перец - 0,5г., соль - 20г..
    Рецептура №2. Мясо - 851г., рис - 50г., яйца - 129г., мука - 9г., маргарин - 80г., перец - 0,5г., зелень петрушки - 7,4г., соль - 20г..